投稿日時:2026/03/20(金) 05:59

令和8年3月20日 2026年
ドクター松林の「待ったなし」

「僕が勉強をしなくなったわけ」 第51回(すべての勉強を続けて行きたい人のために)
「まだら完璧主義者30」 
おかかえ専属占い師⑧  
●吉生の勧めで、祖父保太郎は、3人の姉妹をみな東京の学校に入れた。一番上の姉は東京の医学部へ行き、次女もまた東京の他の女子医学部に行き、三女は絵の才能が有ったので芸術大学に進学した。当時としては大変なものであった。田舎の山口から3人も東京の大学に行かせることなど考えもつかないことだっただろう。
●私の父は年の離れた末っ子のやんちゃ坊主だったのでまだ小さくて家にいた。次女は医学部を卒業して東京で博士号を持つ人と結婚し、男の子を授かった。僕より12歳も年上の従兄である。三女は人物画を描くのが好きで、よく祖父の似顔絵を描いていた。今でも実家の居間に飾ってある。髭を蓄えた立派な肖像画である。
●3人が東京に進学してから徐々に戦争の暗い影が忍び寄ってきた。その際広島は軍部として発展していき、また呉は生粋の軍港として造船業も盛んになっていった。吉生は祖父にこう言った。「これからは気を付けて生活や行動をしていかなければなりませぬ。くれぐれも先生、何かお決めになる時は私にご相談ください」。こうして日本は戦争への道をまっしぐらに進んでいった。

「ドクター松林の絶対味覚8」
・・・寒鰤のコンフィ、タルタルソースがけ、菜の花のオリーブオイル炒め添え
●今回は菜の花を使ったが、芽キャベツなどの春野菜ならなんでも美味しい。春野菜独特のぴりっ  とした刺激味がオリーブオイルで軽く炒めて塩、胡椒で味付けすると特に旨味が引き出されて美 味い。ポイントは炒めすぎないことと、あまり塩分を入れすぎないことだ。これを添えて出来上 がり。

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